Küchenchef (m/w/d)

Du - unser künftiger MühlenGEIST

• Mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail leitest Du unsere Küche und begeisterst unsere Gäste mit frischen, genussvollen Gerichten
• Du gibst unserer Küche eine klare Richtung und entwickelst die Speisekarte von Lu's bunter Genuss gemeinsam mit Deinem Team weiter
• Qualität, Geschmack und eine schöne Präsentation tragen Deine Handschrift – vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller
• Du führst Dein Küchenteam mit Herz, Klarheit und TeamGEIST und schaffst ein Miteinander, in dem alle ihre Stärken einbringen können
• Du organisierst die Küchenabläufe und die Dienstplanung vorausschauend und behältst auch in lebhaften Momenten den Überblick
• Einkauf, Warenbestand und Kalkulation hast Du im Blick – dabei gehst Du bewusst und verantwortungsvoll mit Lebensmitteln und Budget um
• Du stellst sicher, dass Hygiene, Ordnung und HACCP-Standards im Küchenalltag selbstverständlich gelebt werden
• Du förderst unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden mit Geduld, Wissen und Freude daran, gemeinsam besser zu werden
• Gemeinsam mit Service und Hotelleitung sorgst Du dafür, dass aus gutem Essen ein rundum schönes Gästeerlebnis wird

Was Du mitbringst – Persönlichkeit trifft Erfahrung

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst mehrjährige Küchenerfahrung sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams mit
• Kochen ist für Dich mehr als ein Beruf – Du bringst Leidenschaft, Kreativität und einen hohen Anspruch an Qualität und Geschmack mit
• Du bist Gastgeber mit Herz und eine Führungspersönlichkeit, die motiviert, zuhört und selbst mit anpackt
• Du verstehst es, klare Abläufe mit einem wertschätzenden Miteinander zu verbinden
• Speiseplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft gehören für Dich genauso dazu wie der kreative Moment am Herd
• Auch wenn es heiß hergeht, bleibst Du ruhig, triffst klare Entscheidungen und gibst Deinem Team Orientierung
• Flexible Arbeitszeiten sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören für Dich zur Gastronomie einfach dazu
• Hygiene, ein sauberer Arbeitsplatz und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln haben für Dich einen hohen Stellenwert
• Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam mit Deinen MühlenGEISTern weiterzuentwickeln

In Jordan's Untermühle verbinden wir Professionalität mit echter Herzlichkeit - so schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem sich unsere MühlenGEISTer entfalten und wohlfühlen können:

Liebe (und BeGEISTerung) geht durch den Magen I Kostenlose Verpflegung an sieben Tagen/Woche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) gekocht und inspiriert von unseren Kochazubis - 

Lass Deine Seele baumeln - Kostenfreie Nutzung des Herz&Rebe SPA

Kommunikation ist das A und O - Begleitung durch den MühlenGEISTer Alltag durch unsere Wohlfühlcoachin Nicole

show who we are - Vergünstigte Übernachtungspreise und automatische Upgrades (für Dich und Deine Familie)

erlebe den kulinarischen Gastgenuss - 50 % Nachlass auf Speisen und Getränke

lass Dich verwöhnen - 20 % Nachlass auf Anwendungen im Herz&Rebe SPA

be our guest - kostenlose Teilnahme an den verschiedenen vom Hotel angebotenen Sportkursen (Yoga, Wanderungen) und unserer wöchentlichen Weinprobe 

Ausserhalb im wahrsten Sinn des Wortes - Ein einzigartiger Standort mitten in der Natur, an dem Arbeit und Entspannung in Einklang stehen.

unsere Weihnachtsfeier ist legendär - Jährliche Betriebsfeier und regelmäßige Teambuilding-Ausflüge.

be individual I be a mühlenGEIST - Bereitstellung der Mitarbeiterkleidung (je nach Abteilung)

entdecke die Welt der RLP Hotellerie - 50 % Family & Friends Bonus in allen Betrieben der Working Family → Mehr erfahren

entdecke die vielfältige Hotellerie in: Österreich, Deutschland, Italien - 20 % + 20 % Nachlass auf Aufenthalte in den Leading SPA Resorts → Mehr erfahren

DU bist gerne in Hotels unterwegs? Dann ist dieser Benefit ergänzend zu den beiden vorherigen etwas für Dich: schau vorbei bei personights → Mehr erfahren

 

Dinge, die für uns selbstverständlich sind:

• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche
• Stetig neue und interessante Herausforderungen
• Einen sinnerfüllenden und langfristigen Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeit in einem erfolgreichen und herausragenden Team